Pour environ 40 sablés,
INGRÉDIENTS
- 200gr de beurre
- 300gr de farine
- 100gr de sucre
- 1 oeuf
- confiture de fraises
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C,
- Faire ramollir le beurre,
- Séparer le blanc du jaune d’oeuf, réserver le jaune et battre le blanc,
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre ramolli et le blanc d’oeuf battu,
- Faire une boule, réserver une heure au frais,
- Étaler la pâte pour obtenir une plaque de 5mm d’épaisseur,
- À l’emporte pièces former les gâteaux, les placer sur la plaque à patisserie,
- Recouvrir au pinceau les sablés de jaune d’oeuf,
- Déposer une noisette de confiture,
- Enfourner pour 12 minutes,
- Saupoudrer de sucre glace, et déguster.
Bon appétit !